November 09, 2026
Tysiące miłośników tradycyjnej kuchni i pomorskiej kultury odwiedziło w miniony weekend Swołowo, gdzie w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza odbyła się 19. edycja Święta Gęsiny. W tym roku niedzielny program został ograniczony w związku z żałobą narodową, ale jarmark, pokazy kulinarne i stoiska lokalnych producentów odbyły się zgodnie z planem. Przed nami jeszcze finałowa odsłona wydarzenia
SŁUCHAJ INFORMACJI: KLËKA, 09.11.2026
Swołowo po raz kolejny stało się kulinarnym sercem Pomorza. Odwiedzający mogli spróbować zarówno tradycyjnych potraw, jak i współczesnych wariacji przygotowanych z gęsiny. Na stoiskach kół gospodyń wiejskich i lokalnych producentów pojawiły się między innymi pierogi, pasztety, czernina, rosół, brukwianka czy gęsie wędliny.
„W gęsinie mamy pierożki, mamy pasztety, mamy właśnie czerninę, mamy rosół, mamy brukwiankę na gęsinie i mamy flaczki z koziej brody również na gęsinie" – wyliczała Dorota Bartosz z koła gospodyń wiejskich.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się także półgęski, wędliny dojrzewające, świeże mięso od hodowców oraz rogale. Do Swołowa przyjechali goście nie tylko z Pomorza, ale również z sąsiednich regionów.
Niedzielny program ograniczony z powodu żałoby narodowej
W związku z ogłoszoną żałobą narodową organizatorzy zmienili program niedzielnej części wydarzenia. Odwołano występy zespołów ludowych, koncerty na żywo oraz potańcówkę.
Bez zmian odbywały się natomiast pokazy kulinarne, jarmark produktów regionalnych, kiermasz rękodzieła i część edukacyjno-wystawiennicza. Oficjalne wydarzenia i spotkania poprzedzano chwilą ciszy.
Organizatorzy podkreślali, że mimo zmian zależy im również na wsparciu lokalnych producentów, hodowców, rzemieślników i kół gospodyń wiejskich, którzy przygotowali swoje wyroby specjalnie na tegoroczne święto.
Nie tylko gęsina
Święto Gęsiny to także okazja do poznania historii pomorskiej wsi. W muzealnych zagrodach prezentowano dawne rzemiosło, rękodzieło i obyczaje związane z jesiennym cyklem gospodarskim.
Wydarzenie organizowane jest również po to, by przypominać o tradycji spożywania gęsiny w okolicach dnia św. Marcina i promować regionalne dziedzictwo kulinarne.
Finałowa odsłona w środę
Ci, którzy nie zdążyli odwiedzić Swołowa w weekend, będą mieli jeszcze jedną okazję. Trzecia i finałowa odsłona 19. edycji Święta Gęsiny odbędzie się w środę w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie.
Na odwiedzających ponownie czekać będą kramy z gęsiną, regionalne produkty i muzealne atrakcje.
Redakcja: Sylwia Bartosik, Piotr Szyca
Opracowanie: Agnieszka Łukasik
Fot. Radio Kaszëbë
